不生病的智慧
女人饮食的四不:不宜过多摄入脂肪—— 脂肪的摄入量标准应为总热能的20%~25%, 摄入过多,容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
不要忘记补充维生素—— 维生素是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1 、维生素B6等,在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。
不要忽视矿物质的作用—— 女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还 会丢失许多等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多吃牛奶、豆奶或豆浆等含铁、钙和锌的食物,如此也能提高脑力劳动的效率。
不要忽视氨基酸的供给—— 氨基酸可营养脑神经。脑组织中的游离氨 基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,女性应当适当多吃。
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